揚げ温麺
【使った道具】 小型のフライパン １つ 小型のお鍋 １つ バット １つ 【材料】 茹でて残った素麺 適量 １人当たり１５０ｇ〜２００ｇ サラダ油 適量 出来れば、ごま油を加えていただくといい味になります。(^^♪ めんつゆ 適量 万能ねぎ または 浅葱 適量 【作り方】 １、フライパンに油を並々と注ぎ、１７０〜１８０℃まで熱します。 ２、水気をよく切った素麺を１５０〜２００ｇ程を油に投入します。 このとき油が激しく飛び跳ねることがあるので注意！あらかじめ、ふたを用意しておきましょう。 ３、こんがりときつね色に揚がったら、バットに移して油をきります。 ４、お鍋にめんつゆとお湯をいれて沸騰させ、揚げた麺を加えてほぐれてきたら火からおろします。 ５、器に盛り、刻んだ万能ねぎを添えたら出来上がりです！
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| 常温で一週間、冷凍すれば１ヶ月は日持ちします。素麺を小さめに揚げて、野菜のあんかけなどをかけて「おこげ風」にすることもできますので、結構利用価値がありますよ。(^^♪ |
牛肉ポテトのトマトソースグリル
【使った道具】 グラタン皿 ２皿 フライパン １つ 【材料】 ステーキ肉 ２枚 ピーマン １個 人参 ５０ｇ 玉ねぎ 中１／２個 ミートソース缶 １／２缶 ジャガイモ 大２個 ピザ用チーズ 適量 パルメザンチーズ 適量 バター 適量 【作り方】 １、グラタン皿にバターを軽く塗ります。 ２、ジャガイモは皮付きのまま、串がすっと通るまで茹で、熱いうちに皮をむき、５ミリ幅に切ります。 ３、ステーキをフライパンで焼き、食べやすい大きさに斜め切りにして、グラタン皿に盛ります。 ４、玉ねぎ・ピーマン・人参をみじん切りにしてフライパンでよく炒め、ミートソースを加え、軽く煮ます。 ５、ジャガイモをグラタン皿の縁に並べ、野菜入りのミートソースを載せます。 ６、その上にピザ用チーズ・パルメザンチーズを振りかけ、オーブントースターで１０分から１５分ほど焼きます。 ７、こんがりと焼き目がつけば、出来上がりです。 |
| 一手間といえば、ミートソースに刻んだ野菜を加えるくらいでしょうか？あまりもののくず野菜を使うのもいいですし、お肉は安いものでも十分美味しい料理になりますので、是非試してみる価値ありです！(^o^)／ |